Бүгінгі таңда өндірілген сағызға арналған барлық рецепттер бірдей негізгі ингредиенттерді бөліседі: сағыз негізі, тәттілендіргіштер, ең алдымен қант пен жүгері сиропы және хош иістендіргіштер.Кейбіреулерінде глицерин（甘油） және өсімдік майы сияқты жұмсартқыштар да бар.Қоспаға қосылған әрбір заттың мөлшері сағыздың қай түрі өндірілетініне байланысты өзгереді.Мысалы, көпіршіктеріңіз жарылып кетпес үшін...әсіресе сабақ кезінде көпіршікті сағыздың құрамында көбірек сағыз бар!
Сағыз өндірушілер рецепттерін мұқият сақтағанымен, олардың барлығы дайын өнімге жету үшін бірдей негізгі процесті бөліседі.Сағыз негізін зауытта дайындау, ең ұзақ 3-қадам, шикізатты бу пешінде зарарсыздандырылған4 балқытуды, содан кейін сағыз негізін жағымсыз5 кірден тазарту үшін жоғары қуатты центрифугаға (离心机) айдауды талап етеді. және қабығы.
Зауыт жұмысшылары балқытылған сағыз негізін тазалағаннан кейін, олар негіздің шамамен 20% -ын 63% қантпен, 16% жүгері сиропымен және жалбыз, бұрыш жалбыз6 және даршын сияқты 1% хош иістендіргіш майлармен біріктіреді.Әлі жылы болған кезде, олар екі жағына қант ұнтағымен қапталған жұп роликтер арасында қоспаны өткізеді, нәтижесінде сағыз таспасы жабысып қалмас үшін.Роликтердің соңғы жұбы пышақтармен толық жабдықталған2, олар таспаны таяқшаларға кесіп тастайды, оны тағы бір машина жеке орап алады.
Бұл рецепттерде қолданылған сағыз негізі, негізінен, экономикалық шектеулерге байланысты өндіріледі8.Бұрынғы жақсы күндерде бүкіл сағыз негізі Мексика мен Гватемалада табылған саподилла ағашының сүтті ақ шырынынан немесе шиклінен алынған.Онда жергілікті тұрғындар шелекті шелекпен жинап, қайнатып, 25 фунт блоктарға салып, сағыз зауыттарына тікелей жібереді.Өзін-өзі ұстауы шамалы немесе мүлде жоқ адамдар, үндістердің де солай істегенін көргеннен кейін Жаңа Англия қоныстанушылары сияқты, шыршасын тікелей ағаштан шайнайды.
Сағыз түсінігі кептеліп қалды және оны пайдаланумен байланысты көптеген артықшылықтарға байланысты біздің экономикамызда маңызды рөл атқаруды жалғастыруда.Сағызды сату алғаш рет 1800 жылдардың басында басталды.Кейінірек, 1860 жылдары, шикл резеңке алмастырғыш ретінде импортталды, ақырында, шамамен 1890 жылдары, сағызда пайдалану үшін.
Сабақта көпіршіктерді үрлеу арқылы мектеп мұғалімін ашуланудан11 немесе әріптесін ұрып-соғудан алған таза ләззат10 сағызды қызықтыратын нәрселердің бірі ғана.Сағыз шын мәнінде тістерді тазартуға және ауыз қуысын ылғалдандыруға көмектеседі, сілекей 13 өндірісін ынталандырады, бұл ашытылған тағамды жегеннен кейін қалған 14 тістің ыдырауын тудыратын қышқылдарды бейтараптандыруға көмектеседі15.uUlsda E
Сағыздың бұлшық еттік әрекеті адамның тамаққа немесе темекіге деген тәбетін тежеуге16, зейінін шоғырландыруға, сергек болуға, кернеуді жеңілдетуге, жүйке мен бұлшықетті босаңсуға да көмектеседі.Дәл осы себептерге байланысты қарулы күштер Бірінші дүниежүзілік соғыста, Екінші дүниежүзілік соғыста, Кореяда және Вьетнамда жауынгерлерді сағызмен қамтамасыз етті.Бүгінгі күні сағыз далалық және жауынгерлік рационға енгізілген17.Шын мәнінде, Wrigley компаниясы үкіметтік мердігерлерге20 берілген қорғаныс департаментінің18спецификацияларына19 сәйкес, Парсы шығанағы 21 соғысы кезінде Сауд Арабиясында орналасқан әскерлерге тарату үшін сағыз жеткізген.Сағыз елімізге жақсы қызмет етті десек қателеспейміз.
Жіберу уақыты: 16 қыркүйек 2022 ж